食品级L-苹果酸

 l-苹果酸

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化学名称：l--羟基丁二酸

英文：malic acid。分子式：c4h6o5分子量：134.09。

cas：97-67-6。

性状：白色结晶性粉末。溶于水、乙醇。有较强的吸湿性。            

用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。