世界食品白松露菌White truffles
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- 云南天之蕈野生食用菌有限公司 商铺
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- 品种
- 野生菌
- 产地
- 云南
- 所在地
- 中国 云南 昆明市官渡区 关雨路同兴铭座1-609 批发店:木水花野生菌市场02-03号
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产品详细介绍
品种 | 野生菌 | 产地 | 云南 |
松露与鱼子酱、鹅肝酱,在欧美被称为三大珍品。
传说中拿破仑吃了松露而“一举得子”;古希腊与罗马人更是对松露非常着迷;的作曲家兼美食家罗西尼称赞松露为“蘑菇中的莫扎特”。而对于现代人来说,爱上松露的理由很简单:稀有,昂贵!
松露Zui早生长于意大利的林地之中,长在橡树须根部附近的泥土下,为一年生的天然真菌类植物。它对生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,其稀有程度可见一斑。
松露到底有多贵?产自意大利阿尔巴(alba)的白松露,一公斤曾叫价3.5万美元,再者就是产自法国佩利哥(perigord)的黑松露,至少也要500美元。白松露的价格每年都有浮动,但是通常在每公斤2000~3000欧元之间。在好的年份,白松露的全世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。
松露的稀有和昂贵,让很多人爱上了这个“闪电的女儿”,爱她就要懂她,珍惜她,照顾她……你做得到吗?
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