面条增筋剂-魔芋粉的神奇功效

更新时间:2018-12-03 14:32:14 信息编号:4487664 发布者IP:123.101.183.46
面条增筋剂-魔芋粉的神奇功效
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产品详细介绍

 魔芋是一种根茎植物,又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压减少心血管病发作有一定效用。

 
麦香宝魔芋粉是一种高分子多糖和可溶性膳食纤维,在水中溶胀度大,有极好的粘稠性,成模性,胶凝性,粘接性及附着能力,由于魔芋缩聚多种独特的理化性质,使魔芋在食品工业中具有广泛的应用和开发价值。麦香宝魔芋粉作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
 
制作魔芋面条,用常规加工挂面的方法制作。添加麦香宝面条增筋剂-魔芋粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。
 
魔芋的食用价值使它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。
 
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面条增筋剂-魔芋粉的神奇功效
关键词:面条增筋剂 , 面条改良剂 , 魔芋粉
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