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谷朊粉 找求购 瑞冠

信息编号:434801 浏览:70次
供应商
刘俊民(个体经营) 商铺
认证
报价
人民币¥280.00元每包
品牌
瑞冠
型号
1级品
类型
面粉增筋剂
所在地
中国 北京市朝阳区 王四营乡盛华宏林粮油批发市场面区190-191号
联系电话
86 010 87393341
联系人
刘俊民  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

品牌 瑞冠 型号 1级品
类型 面粉增筋剂

谷朊粉;是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质,它由多种氨基酸组成,是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性,并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性,能满足食品多种功能的需要,为开发食品新领域提供本产品的指标如下:水分其本产品的指标如下:水分含量《=8%;粗蛋白含量含量(n*6.25,干基)》=75%;灰份含量(干基)《=1.0%;脂肪含量(干基)<=10%;粗细度:cb30号筛通过率》=99.5%;吸水率(干基)>=160%。
用途: 1、面包的制做。添加1-3%(视面粉的筋率而定)的谷朊粉能增强面团筋力,提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性,能保存醒发时产生的气体,并能控制膨胀,使面包体积一致。保形性好,提高面包质量,延长老化时间,还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂。 2、方便面、长寿挂面、面条的制做。添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性,加工时不易断头,耐煮耐浸泡且筋道有咬头。 3、火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制是品中的粘结剂、填充剂。尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉,增加弹性和致密度,降低动物脂肪和胆固醇含量,提高出品率,延长货架期。 4、可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料,不但能改变食品结构和风味,而且还可以提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品,它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。 5、作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。利用它的多种氨基酸组成的高蛋白,以增加饲料的营养价值,以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率,并减少对水源的污染。

主要作用;烤面筋串( 此信息长期有效)

公司网站 www.befdmf.com.cn

业务 qq; 1152458033

面筋粉的淘宝店铺http://shop61663093.taobao.com/

欢迎客户使用支付宝交易 如果支付宝不方便就用农业银行户名【杨合平】卡号6228480010374200011如有疑问请致电010--87393341

自驾车路线我们市场是全北京Zui大的粮油批发市场地址在;东四环外,东五环里京沈高速南侧边上,王四营(高碑店)出口前走500米拐弯就到【盛华宏林粮油批发市场】找面区185.190号就是。

乘车路线;地铁四惠站出来到对面公交车站座363路,到王四营桥东下车就是我们市场门口【南区190--191号】

公 交535.----11---34----30路到王四营桥南是市场门口【南区185.190--191号】

乘车路线;地铁四惠站出来到对面公交车站座363路,到王四营桥东下车就是我们市场门口【南区185,190--191号】

公 交535.----11---34----30路到王四营桥南是市场门口【南区185,190--191号】

所属分类:中国精细化学品网 / 改良剂
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