食品小型加工设备|微波干燥杀菌设备

微波食品干燥杀菌设备 微波食品干燥杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也使用于对海产品（海带、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。以及对各类速冻食品的解冻处理。 微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。其空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性。微波非热效应杀菌机理的简述是：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响na—k泵的功能。产生膜功能障碍，从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸（ran）和脱氧核糖核酸（dan）在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。诱导基因突变或染色体畸变，从而影响其生物活性的改变，延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。 简单地说微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般比较，常规方法杀菌温度要在100度以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟。 通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30％~100％。而且不生产“三废”污染。 主要客户： 广东汇香源生物科技有限公司 广州江大和风香精香料有限公司 广州柏川香精香料有限公司 福建味博（泉州）食品有限公司 郑州德利鲜生物科技有限公司 广东温氏集团有限责任公司 广州市仟壹生物技术有限公司 广州旭捷食品有限公司 河南周口香博生物科技有限公司 陕西胡万家食品有限公司 四川妙达饴美厨食品有限公司 南海新大地饮料有限公司 重庆铜龙食品有限责任公司 美德（四川）三圣调味有限公司 四川什邡市宏升植物原料有限公司 广州市一品食品有限公司 珠海市一品生物科技有限公司 广东真美食品集团有限公司 河北高碑店市金豆豆制品有限责任公司 上海真宇食品有限公司 郑州市国华食品有限公司 焦作市立达食品有限公司 郑州富基科贸有限公司 汕头金必氏（四洲）食品有限公司 郑州市鑫源烤麸厂，坚睿公司真诚的欢迎新老客户到公司考察、洽谈。

一、           设计制造条件：

1、杀菌率：300公斤～350公斤/小时

2、微波输出功率：30kw（可调）。

二、           微波杀菌设备技术指标

1、系统组成：微波加热腔体、微波发生器、微波抑制器、物料输送系统、控制与检测系统、排湿、电气元件排热等系统。

2、配电及环境要求：

1）、输入电源：三相五线380v±10%   50hz±1%       

2）、配电功率：42kva

3）、环境温度：-5~40℃，相对湿度≤80%

3、微波系统：

1）、微波频率：2450±50mhz

2）、微波功率：30kw

3）、箱体数量：6个微波加热箱体（宽度为820mm,放在箱体的侧面）

4）、微波杀菌机尺寸（长×宽×高）：10820mm×1270mm×1700mm

5）、微波腔体、机架、电源架采用不锈钢板设计制造

6）、微波馈入部位：顶部馈入

7）、馈口间Zui小隔离度：大于20db

8）、微波馈入驻波比：小于2.5（额定负载下）

9）、微波抑制器开口：90mm

10）、冷却方式：磁控管、变压器风冷却。

11）、微波泄漏量及检测方法标准：

微波泄漏：符合国家gb10436—89标准：≤5mw/cm2。

符合gb5226电气安全标准