坦洋工夫红茶 福建特产 回味悠久 有机茶 基地

【金缘春 公司简介】

福安市金缘春茶业有限公司是一家经政府批准、授权、种植茶叶、生产加工连锁专卖，国家地理标志产品“坦洋工夫”红茶的股份制企业。公司自创办以来始终以高要求、高标准、高质量的原则生产制作“坦洋工夫”红茶，精心为消费者奉献高品质的健康茗茶。

高品质的茶原料是高品质“坦洋工夫”红茶的基础。金缘春拥有金观音茶叶基地360亩、母种菜茶700亩，周边辐射坦洋菜茶1万多亩，位于福安市高海拔地区，境内青山环拥、秀水萦绕。主峰海拔1450米，为闽东两大高峰之一，山麓下环绕着五条清溪，水声淙淙如动听乐曲，并有“植物界的大熊猫”桫椤林、冰川遗迹水臼群等奇特自然景观。得天独厚的地理环境造就了“坦洋工夫”红茶的优良品质。

公司生产的“坦洋工夫”红茶采撷高海拔、绿色无污染的春茶嫩芽作为原料，科学严格把控萎凋、揉捻、发酵和干燥等每道工序，采制全程实现“不落地”。制作出的“坦洋工夫”红茶外形紧结圆直匀整，色泽乌黑的有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

公司产品自上市销售以来，赢得广大消费者。产品系列“坦洋工夫.金缘红”在宁德市第四届茶王赛暨茶叶包装评比活动中荣获名优茶奖。

践行“公道、诚信、生态和谐”的经营理念，公司真诚服务大众，促进饮茶健康。

【金缘春坦洋工夫红茶的正确泡法】

冲泡“坦洋工夫”的方法非常关键，否则即使好茶也泡不出好味道。主要是掌握好水质、水温、水与制茶用量及冲泡时间等几大要点。

1、水质：一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味。

2、水温：一般85至95度为宜，不可一直沸腾，过度沸腾会使水质产生变化，也会影响茶汤滋味，开水煮到冒“鱼眼”(鱼有目，微有声)时即可。

3、水与制茶用量：一般一至三人用茶量为2至3克，四至八人用茶量为4至5克（即1小泡），茶水比例约为1:40-1:60。

4、冲泡时间：第一、二泡掌握在2秒之内，第三泡在3秒之内，第四泡以后可以略长点，一般泡6～10泡左右。

5、冲泡好的红茶，可根据个人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮，也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等，或加入柠檬片制成“柠檬红茶”

【从色，香，味，形识茶叶】

茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者选择好茶类后，应注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。

⑴色。包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。

⑵香。质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。

⑶味。是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。

⑷形。指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

【金缘春坦洋工夫红茶的功效】

1、提神消疲：红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强；又能加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

3、减肥美容：红茶还是的运动饮料，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

4、利尿：在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果，具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。所以红茶有各种抗菌、预防感冒的作用。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

6、防幅射解毒：据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对长期受电脑幅射、饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

7、养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。

8、骨骼强健：中医认为红茶具有提神醒脑、安神除烦、祛风解表、去痰止咳、明耳目、降血脂、促进血液循环作用。西医则进一步分析了红茶的成分，用实验证明了红茶的一些养生作用。红茶除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。根据美国医师协会调查显示，饮用红茶的人骨骼强壮。

【坦洋工夫历史发展】

坦洋工夫屡屡为国争光：当年清朝深受鸦片毒害，华夏财富源源不断被掠往英伦三岛，但令人骄傲的坦洋工夫，却能从大不列颠帝国虎口夺食，为中国争回无数真金白银；公元1915年，其声誉更达到一个历史巅峰：与茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖——实乃工夫不负有心人，坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人！

1371年（明洪武四年），福安坦洋村民发现野生“坦洋菜茶”。

1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制“坦洋工夫”红茶。

1875年（光绪元年），安徽籍闽官徐干臣返乡，将坦洋工夫种苗及工艺带回祁门，始创“祁红”，其后，坦洋工夫工艺又由祁门传到云南，称“滇红”。

清代·坦洋工夫成为英国王室茶

1915年巴拿马万国博览会金奖

2007年11月，中国申奥第一茶

2008年2月，“坦洋工夫”成功注册为“中国证明商标”

2009年3月，“坦洋工夫”成为“福建省商标”

2009年10月，“坦洋工夫”获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品