豆制品加工设备 ¥0.00
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- 供应商
- 江阴能立机械制造有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 建议零售价
- ¥0.00
- 加工定制
- 是
- 种类
- 乳品配套设备
- 所在地
- 江苏江阴市临港新城于门村
- 联系电话
- 86 0510 86680980
- 手机号
- 15995360610
- 联系人
- 王勇 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
产品名称：豆制品生产加工成套设备
产品说明：
主要由胶体磨、高压均质机、杀菌锅、超高温瞬时灭菌机、cip清洗系统等单机设备组成。
豆浆生产线工艺特点
1、浸泡阶段:
将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定，水温10℃以下，浸泡10-12h(小时)；水温10-25℃，一般浸泡
6—10h(小时)；
为了缩短浸泡大豆的时间，可采用浸泡加热法来浸泡大豆，但加热时水温不得超过60℃浸泡水，在此浸泡过程中也可加入适量的碳酸氢钠来缩短浸泡时间，并能较好地脱除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均质效果，还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化，改善豆奶风味。
2、豆浆细化阶段:
采用80℃以上热水，其中添加0．25%的碳酸氢钠，水量为大豆干重的
8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆，使浆液和豆渣分离。
3、脱气阶段:
豆浆经高温杀菌脱气机，采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分，达到除去豆奶腥异味的效果。
4、 均质:
放入均质机内温度在80℃、压力在15-23mpa内，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，提高产品的稳定性。
本产品的建议零售价是¥0.00，加工定制是是，种类是乳品配套设备，品牌是能立，型号是NL-300，功率是30（kw），适用范围是乳品设备，外形尺寸是25000*5000（mm），营销是新品，规格是NL-300
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