鱿鱼干,送鱿鱼干用老鱿条,只用太阳晒的鱿鱼干

鱿鱼干,送鱿鱼干用老鱿条 ,只用太阳晒的鱿鱼干

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【送鱿鱼干，用老鱿条】

1、凌晨3点从渔民 手里收购新鲜鱿鱼，早上8点处理干 净开始太阳晒。

2、产地湛江的空气质量在广东排名第一，好 空气才能晒出好鱿鱼干。

3、晒足30小时，让 你吃到阳光的味道。

4、采用三腌三晾的腌蒸方法，原味留存 99%以上。

5、采用布袋包装和真草作为填充物，市场上 还没有追随者。

6、80%的复购客 户用于送礼。

7、微博客户的评价不是“好”，都是“很好 ”。

8、包装内附有菜谱，还有菜谱公众号，不用 担心不会做。

（鱿鱼干,送鱿鱼干用老鱿条 ,只用太阳晒的鱿鱼干）

【我为什么要晒鱿鱼干？】

我从小在湛江的海岛上长大，海鲜吃的多，海鲜吃不完， 就晒成海鲜干货。家里一直都有吃鱿鱼干的喜好，煲汤放点，炒了当菜 吃，冬天烤火的时候烤了当零食吃。以前吃的鱿鱼干都是用太阳晒干， 味道特别鲜美。 

现在再去市场买回来的鱿鱼干，很多的味道都变了。现在 的技术手段越来越多，有机器烘干的，有锅炉房烤干的，甚至，为了增 加鱿鱼干的重量，还往里面添加东西。味道总是差一点，香味很大，但 不够鲜。 

早期，我也曾想过，拿市场上的鱿鱼干进行包装后出售， 这样省事啊。可是，吃了自己晒的和市场上买的之后，我还是决定自己 晒。味道差一点，那就是差很多。 

晒鱿鱼确实是个苦力活，早上四点就要起床，必须赶在早 上太阳出来的时候把鱿鱼宰好挂上去晒。 一批鱿鱼干要晒 3天才好。 

鱿鱼干晒好之后，还要在阴凉通风的地方放上两天，鱿鱼 干的腥味和干货的杂味才会散发掉，这个时候再装袋，鱿鱼干的味道就 特别鲜美了。 

要晒好鱿鱼干，你还需要学会读懂天气预报，看懂天气变 化。天气不好的时候，不能晒，还要连续两三天是好天气才能晒。这也 是为什么市场上的鱿鱼干都不是太阳晒干的原因。对于批量生产来说， 这样太影响生产效率了。 

看起来我是在讲情怀。但，我不是罗布斯卖锤子，也不是 雷布斯卖小米，我还没资格讲情怀。我只是把自己愿意吃的，带给大家 ，而已。

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【鱿鱼干怎么做好吃】

鱿鱼干可以用来煲汤，炒菜和烧烤。 

【煲汤鲜甜没有杂质】 煲鸡汤、排骨汤加点鱿鱼干 ，很清甜，相比其它鱿鱼干，没有杂质。粤式的煲汤法就很简单，鱿鱼 干洗干净切小块，可以不用泡，当配料放一点就可以了。一般一煲汤放 半条到一条就可以了。 

【炒来下酒】 炒要先泡发再油爆。鱿鱼干晒的比较 干，所以泡的时间要充足，不然肉会有点硬。炒的做法参照我们的菜谱 ，一般家里会做菜的人都很好把握。油爆好的鱿鱼干，再加点香油和香 菜凉拌，配上啤酒也是绝配。

【烤了当零食吃】 亲朋好友一起烧烤的时候，鱿鱼 干总是非常受欢迎的。如果是用碳烤，把鱿鱼干放在网面上，烤到鱿鱼 干卷起来就可以了。如果是在家里，可以用微波炉来烤，用中火 30秒就可以了。如果你喜欢芥末，烤鱿鱼干配 芥末，那酸爽劲，太美妙了。

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