乳化性好,一级优质豌豆肽生产商
更新时间:2020-10-20 11:22:38 信息编号:3950192 发布者IP:42.81.34.19 浏览:61次- 供应商
- 山东天久生物技术有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:山东天久生物技术有限公司
- 报价
- 人民币¥400.00元每千克
- 品牌
- TEK
- 型号
- W1
- 原料
- 豌豆蛋白
- 关键词
- 优质豌豆肽,豌豆肽生产商,豌豆肽企业
- 所在地
- 菏泽市定陶县陈集工业园
- 手机号
- 18405304848
- 经理
- 张振国 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
产品名称:供应豌豆肽粉
类 别:食品类保健食品
包装说明:10kg/箱
原 产 地:山东菏泽
规 格:80%
价 格:400元/kg
豌豆肽粉:是以豌豆蛋白原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性,使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中。
1、产品的氨基酸组成
本公司生产的豌豆肽,含有丰富的氨基酸,氨基酸总量超过90%,符合谷类蛋白的特性。支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)含量丰富。
2、分子量分布
分子量范围 |
峰面积百分比(%,λ220nm) |
分子量范围 |
峰面积百分比(%,λ220nm) |
>5000 |
0.16 |
1000~500 |
9.29 |
5000~3000 |
0.47 |
500~130 |
53.67 |
3000~2000 |
0.72 |
<130 |
32.41 |
2000~1000 |
3.28 |
|
|
如上表所示,经国家部门测试中心检测显示:本公司生产的豌豆肽分子量均在1000D以下,主要集中在130~1000D之间,占64%,其中范围在130~500D的组分占53%,属于寡肽系列。
3、产品质量指标
我公司生产的豌豆肽为淡黄色固体干粉,其中含有85~90%蛋白质、4~7%水分,其中酸溶蛋白质达到85%以上,游离氨基酸含量控制在3%以下,不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等,无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留。
4、产品特点
■ 与其他肽类物质相同,豌豆肽粉完全溶解于水;
■ 改变了豌豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点;
■ 具有很好的稳定性,酸、热组分不改变,溶解性不受影响;
■ 游离氨基酸含量低,保证了产品的纯度;
■ 分子量主要分布在130~1000D之间,属于寡肽混合物;
5、豌豆肽的开发潜力
■豌豆肽粉具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂;
■豌豆肽粉具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;营养价值高;
■豌豆肽粉用于饼干中强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品;
■豌豆肽粉还可以用于面类制品;
■豌豆(肽)白酒。由于酒中富含有肽,不仅可直接为人体所吸收,而且有增强人的机体免疫功能,展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用;
■豌豆肽粉用于化妆方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖(软骨素)的合成;
- 牡蛎肉提取,供应牡蛎肽企业,生产商2,000.00元/千克
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品牌:TEK - 山东天久一级铁棍山药粉纯山药粉山药熟粉陈集山药粉生产厂家品牌:天智绿叶
- 山东天久固体麦精麦芽粉优质果蔬粉生产厂家生产商品牌:天久
- 供应天智绿叶山药粉皮批发零售优质山药粉加工品牌:天智绿叶