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无锡博奥糕点专业学习资料：

甜点、甜品、西点、西饼、蛋糕的区别，常见分类。

一、甜点就是甜食（0食）与正餐相对。

原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。

二、甜品指一种，或多种甜点的制品。

三、什么是西点和西饼？有哪些种类？

西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。

比较典型的有。

丹麦曲奇白脱葱油曲奇金手指饼干巧克力维纳斯海苔香酥片芝麻像素片玛丽酥牛油椰丝条杏仁瓦片花生瓦片奶油椰茸球水晶牛利巧克力杏仁小西饼芝麻杏元西饼木瓜蛋糕牛油核桃蛋糕冷藏蛋糕柠檬蛋糕水果布丁蛋糕香橙戚风蛋糕白脱相思蛋糕朗姆蛋糕杏仁蜂蜜蛋糕大理石蛋糕海绵蛋糕千层蛋糕。

三、什么是蛋糕?蛋糕的分类

蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种Zui为丰富的一种。

1.根据原料不同来分类的蛋糕：

主要有：鲜奶蛋糕水果蛋糕巧克力蛋糕无糖蛋糕冰淇淋蛋糕芝士蛋糕慕斯蛋糕。

2.根据用途不同来分类的蛋糕:

主要有：生日蛋糕祝寿蛋糕情人蛋糕婚礼蛋糕生子满月乔迁升职夫妻蛋糕蛋糕与鲜花商务庆典蛋糕。

3.根据造型不同来分类的蛋糕：

主要有：艺术蛋糕卡通蛋糕数码蛋糕欧式蛋糕生肖蛋糕。

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