卤汁面筋做法培训

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卤汁面筋，营养价值高，富含麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，有和中益气、解热、止烦渴的功效。口味鲜咸，香气浓郁，酥嫩适口。

油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口。如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。油面筋塞肉是江南一带的家常菜，油面筋炖煮以后会特别的软糯，裹在饱满的肉圆之外，让口感一下子丰厚起来，表面还有一层浓浓的红烧汤汁，吃起来十分过瘾。

油豆腐。油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

百味源卤制品系列：

1.卤猪系列  2.卤鸡系列  3.卤鸭系列  4.卤肉系列  5.卤豆腐系列  6.卤素菜系列

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