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豆鼓曲精酶活力

更新时间:2019-12-11 16:58:16 信息编号:3671583 发布者IP:112.236.37.239 浏览:35次
供应商
济宁玉园生物科技有限公司 商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
9
主体名称:
济宁玉园生物科技有限公司
组织机构代码:
370826228007828
报价
人民币¥150.00元每千克
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所在地
微山县马坡大王庄
联系电话
0537-2398619
手机号
18053752377
联系人
张经理  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

 豆鼓曲精(曲种 豆鼓曲精菌剂  豆鼓曲精酶活力  豆鼓曲精发酵效果

4月14日-16日,中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2015年全国调味品行业"豆鼓曲精"科学,活动分别在北京工商大学和天津科技大学两所院校率先开展。豆鼓曲精中国调味品协会专家工作委员会秘书长、协会科技部及培训部负责人、北京工商大学食品学院副院长郑福平、天津科技大学生物工程学院院长王敏 、相关教授、老师和研究生;豆鼓曲精有限公司负责人以及京津周边地区的调味品企业技术负责人参加了宣讲会。

产品名称豆豉曲精

 

 

 

 

该曲精是济宁玉园生物科技有限公司为国内豆豉生产企业专门选育、定向培养的米曲霉菌种。该菌种蛋白酶活力高、发酵快,有更好的豆豉香气,不苦。成品豆豉粒度晶莹完整、弹性适中,是豆豉生产企业的菌种。

1、适用范围:豆豉、大酱、天然酱油生产。

2、使用方法:本品首先和10倍的面粉混合均匀,然后与已冷却至40℃以下的熟料混合,在30℃—37℃品温环境中,培养至部分黄绿色。洗酶(根据工艺条件)后即可配料入池进行后发酵。

3、用    量:厚层制曲(通风池、圆盘曲):每200克可用于500—1000千克混合料制曲。

4、制曲时间:36—48小时(厚层通风),部分特色产品可延长至60小时。

5、储存方式:双层密封条件下,干燥阴凉处储存,保质期8个月。

 

销售经理:张经理  手机:180 5375 2377

销售热线:180 5375 2377  座机:0537-239 8619

传真:0537-239 0179

公司网址:www.jnyysw.com

QQ:311 233 6995

地  址: 济宁市开发区金宇路52

所属分类:中国食品饮料网 / 其他调味品
本页链接:http://product.11467.com/info/3671583.htm
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主要经营:各类食品发酵菌种
本公司是在1994年成立的山东省北方发酵研究所基础上不断发展,并于2006年改制而成,主要生产经营米曲霉、黑曲霉、绿色木霉等微生物菌种制品,在酿造食品上应用的主要有酱油曲精,酱用曲精、醋用黑曲精、毛霉 ...
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