石家庄白吉馍培训
更新时间：2015-05-08 11:28:22 信息编号：3649292 发布者IP：101.29.171.106 浏览：63次
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产品详细介绍
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明清时候，群众将“白骥”转音为“白吉”，也有人说是因为骥字难写，就成了“白吉”，现在当地群众仍是这个叫法。清中叶之前，这里原是回汉杂居，地名是“白吉里”，当地群众都能制作白吉馍，并作为日常主食。1863年8月，北极老户回民响应关中回民起义，就把这种白吉馍的制作技术带到了全国各地，而且成为至今仍然深受欢迎的名吃。因这种发源于“白吉”，因此也就把这种起面饼子叫白吉馍。
香香姐白吉馍学习内容： 面粉选择、和面技术、馍的制作、猪肉选择、卤肉香料秘方、卤肉技术，以及夹肉技巧。随到随学 学期不限 学会为止。
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