橡木桶对葡萄酒的影响
更新时间:2015-08-31 14:53:50 信息编号:3648074 发布者IP:113.124.233.166 浏览:75次- 供应商
- 烟台酒官网电子商务有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:烟台酒官网电子商务有限公司
- 报价
- 请来电询价
- 关键词
- 葡萄酒,红酒
- 所在地
- 山东省烟台市开发区泰山路临海君天下
- 联系电话
- 0535-2160816
- 手机号
- 13153511111
- 经理
- 酒官网 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
中官网带您了解一下橡木桶对葡萄酒的影响有哪些?
全世界Zui优质、Zui美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈年,其中多数都是用全新橡木桶生产的。将葡萄酒放在橡木桶中主要有两个作用,一个是为葡萄酒增加橡木风味,如香草和烤香料等风味,另一个就是使葡萄酒多接触氧气。氧气对于葡萄酒风味具有重要影响,如单宁会变得更加柔顺,酒品的口感也更为顺滑。
既然氧气能够进入橡木桶中,那么葡萄酒平均每年都会被蒸发掉约2%左右,即所谓的“天使所享”(angel's
share)。当然,这种现象的存在也使得橡木桶中的葡萄酒风味更为浓缩。
橡木桶成本:每瓶经过橡木桶的葡萄酒成本大约要增加2-4美元
一棵80年树龄的老橡树仅能做出2个橡木桶,因此新橡木桶的成本是高昂的。法国橡木桶的需求量较大,但与美国橡木桶相比,法国橡木桶的价格往往要比其高出2倍。
详情请咨询中官网http://www.jiuguan365.com
相关产品:葡萄酒 , 红酒
我们的其他产品