蔬菜、水果速冻机

不锈钢机箱美观耐用，采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质，
快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构，从而保证了食品的真材实料、
原汁、原//原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。
另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，
经济环保。冻结时间短、效果好，以Zui小的能耗达到冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、
涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、
螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、
杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
特别是牛肉和鸡肉，这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些，在20%左右，而猪肉的蛋白质
含量在16%左右，可以说蛋白质是肉制品中Zui主要的营养成分，为了肉食品保质保鲜卫生，
欢迎选购科威嘉尼肉类速冻冷冻机。新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、
矿物质成分（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）、浸出物等。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，
如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、
细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是Zui大限度地保持了食品原有的
营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到Zui大的可逆性。