葡萄糖酸内酯豆腐凝固剂的佳选择新价格
更新时间:2015-04-30 16:34:22 信息编号:3514010 发布者IP:58.56.246.54 浏览:84次- 供应商
- 山东褔洋生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:山东褔洋生物科技有限公司
- 报价
- 人民币¥8850.00元每吨
- 品牌
- 汇洋
- 型号
- fy-002
- 规格
- 25千克/袋
- 关键词
- 葡萄糖酸内酯价格,内酯豆腐王价格,内酯凝固剂价格
- 所在地
- 山东省德州平原龙门经济开发区东区
- 联系电话
- 0534-2169187
- 手机号
- 15964180158
- 销售经理
- 唐丽 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
德州汇洋葡萄糖酸内酯含量高、白度优,价格实惠,是目前国内唯一一家拥有先进生产工艺和技术的厂家。其葡萄糖酸-δ-内酯用途广泛,是众多食品原辅料以及添加剂中重要组成部分,它可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等,应用于内酯豆腐、牙膏、酵母、保险类产品中。随着国内食品行业的快速发展,以及人们对高档食品添加剂的需求,葡萄糖酸内酯在国内的需求将在未来会不断增加。
葡萄糖酸内酯凝固豆腐原理:当内酯加水溶解成葡萄糖酸,该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢,因此,使凝聚作用反应均匀一致,效率高,故做出的豆腐洁白细腻,析水好,耐煮耐炒,味道鲜美,别有风味。加入其他凝固剂如:石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等,还能做出各种风味豆腐。
葡萄糖酸内酯为白色粉状结晶,在干燥情况下可长期贮存,但在潮湿环境中尤其在水溶液中易分解成酸,常温下溶液中内酯30分钟内有部分分解成酸,65度以上时水解速度加快,95度以上时很快完全转变为葡萄糖酸,所以,用内酯作凝固剂时要用冷水溶化,在半小时内用完,切不要长期存放其水溶液。
葡萄糖酸内酯其分子式c6h10o6,经山东省劳卫所进行毒理试验证明它是一种无毒可食性物质。用它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂,广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品,清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。销售热线:.
葡萄糖酸内酯为白色粉状结晶,在干燥情况下可长期贮存,但在潮湿环境中尤其在水溶液中易分解成酸,常温下溶液中内酯30分钟内有部分分解成酸,65度以上时水解速度加快,95度以上时很快完全转变为葡萄糖酸,所以,用内酯作凝固剂时要用冷水溶化,在半小时内用完,切不要长期存放其水溶液。
葡萄糖酸内酯其分子式c6h10o6,经山东省劳卫所进行毒理试验证明它是一种无毒可食性物质。用它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂,广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品,清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。销售热线:.
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