食品级酪蛋白用途
更新时间:2015-04-30 16:33:27 信息编号:3512628 发布者IP:171.8.114.208 浏览:44次- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司 商铺
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- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:郑州天顺食品添加剂有限公司组织机构代码:410103000010545
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- 人民币¥70.00元每公斤
- 关键词
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- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
- 联系电话
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产品详细介绍
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【酪蛋白--简介】:
酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素
酪蛋白简称:cs
又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
英文:casein
cas号:9000-71-9
干酪素是等电点为ph4.8的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在,构造极为复杂,直到现在没有完全确定的分子式,分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%,约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色、无味、无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分,浸于水中,则迅速膨胀,但料子并不结合。
【酪蛋白---用途】
酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
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