黄山特级黑木耳（冬耳） 徽怡牌黄山土特产

黄山黑木耳

黄山盛产一种栓皮栎阔叶树，是生长黑木耳的树种，加上气候，雨量，光照，湿度等自然条件，均适合木耳的生长。黄山黑木耳，质软肥厚，口味鲜美，营养丰富，是食用之上品，含其他有大量蛋白质，还含有铁，锌，钙及其他成分，具有滋养润燥的攻效，民间常做清补的食品外，还用于久病虚弱的辅助治疗的食品，人称“素中之荤”。

黑木耳可和其他原料组成多种菜谱。如

一，黑木耳排骨汤

排骨适量，煮八成熟，把洗净发好黑木耳适量放入，加盐，葱，姜，味精，汤旺火煮10分钟即可。

其特点：降火和气，补肾润肺。

二，凉拌黑木耳

水发黑木耳切细丝，黄瓜切细条后用盐拌腌五分钟，然后用冷水冲掉盐，大蒜切成片，将切好在盆中，加蒜片，糖，醋，盐，酱油，红辣椒拌匀即可。