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清新自然风格菜谱内页设计印刷制作

更新时间:2021-07-14 16:56:38 信息编号:3426792 发布者IP:111.192.160.153 浏览:258次
供应商
北京诺鼎国际企业形象策划有限公司 商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
10
主体名称:
北京诺鼎国际企业形象策划有限公司
组织机构代码:
110106017392889
报价
请来电询价
品牌
诺鼎菜谱制作
型号
内页设计
关键词
北京菜谱制作,点单,单页,彩页,宣传册,画册,摄影,菜品拍摄,外卖单,三折页,海报,灯箱片
所在地
北京通州区九棵树西路英特商务园写字楼B8019
联系电话
010-67700085
手机号
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微信号
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经理
朱金巨  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

 菜谱设计菜谱制作规划的重要性

           菜谱设计是继空间感后带给顾客的第二眼感觉,一份出色的菜谱,能让客人可以一目了然地知道餐点的种类和拟定价,还能从菜谱中清楚的知道这家店的特色产品,销售排行榜或是正在促销的餐点。这是店家和消费者的沟通桥梁,其重要性可见一斑。关于菜谱的设计,有两种思考方向,可提供给经营者参考。


1. 专业取向:以本店擅长的项目来巩固品质,赢得口碑。比如店家使用的海鲜材料是直接向鱼市场购买的,品质较佳,那么就可以海鲜品项为招牌的菜点。虽然因取得成本较高,拟定价不得不提高,但因品质佳,通过消费者的口耳相传,也能创造好名声。

2. 价格取向:依据区位环境,竞争状况等外在因素先拟定菜单价格,再依据价格来决定销售品项。其中一种情况是采取薄利多销的经营策略,比如位于学区位,消费者多为学生,那么餐点价格要低,客源才比较容易稳定。因为定价较低,店家必须缩减成本支出,一般而言,租金,人事成本无法省太多,所以必须从食材部分来思考。如果是取之不易,单价较高的食材,基本上不能列入菜单的设计中,而食材种类也不宜过多,这都可有效降低食材耗损风险;如果餐厅的区位环境,适合以高品质、高单价来经营,那么食材、餐点及服务上的品质就要达到一定水平,菜单设计上就可以单价较高的食材作为需求。
那么,菜谱上如何决定要销售的品项呢?...


做菜谱,重要的是选择菜谱制作公司


对餐饮企业来说,菜谱不仅仅是一个协助客人点菜的工具,它承担了更多的宣传、营销的功能,因此,如何制作一本好的菜谱,是每个餐饮企业都十分关注的问题。

菜谱制作的好坏主要看以下几个方面:

第一、菜谱样式的选择

菜谱的样式,指的是菜谱整体的风格,是采用中式还是西式?古典还是现代?大众还是个性?菜谱样式的选择,决定了菜谱的材质和菜谱的设计,是菜谱制作的首要考虑因素。


菜谱的样式选择,应该与餐饮企业的经营理念、文化内涵以及主要菜品文化相一致。如私房菜企业的经营,可选择古典式,具有神秘感的设计风格;家常菜企业,可选择具有本土特色气息的风格;星级餐饮酒店,则根据主营菜品选择中式或西式菜谱,但其有一个共同的特点,即高贵感…

第二、菜谱材质的选择

菜谱的材质是传达菜谱文化的重要载体。一方面,要考虑到,设计的内容是否能在这种材质中以的效果表现出来;另一方面,人们往往从菜谱材质的类别去推断这本菜谱的制作质量如何,从而推断这家酒店如何。

一般来说,不同材质本身就代表着不同的含义。好的皮革给人一种高档的感觉,而坏的皮革,会让人觉得粗制滥造,从而推断这家饭店做菜是否也这么马虎不卫生。木质菜谱,一方面给人一种古典、高档的感觉,同时也有一种环保、原生态、天然、健康的概念在里面。各类特种纸也会有不同的感觉,从而带来不同的含义。

第三、菜谱设计的选择

菜谱设计包括菜谱整体样式的设计和菜谱内页。菜谱整体的设计效果同样应该考虑到材质的选择,因此,这点应该与设计师多做沟通。

首先,就如前面所说,菜谱的整体设计应该符合餐厅的格调、文化、档次。其次,菜谱的形状、大小、颜色、图文、装订方式等等都需要很仔细的考量。

目前市场上绝大多数菜谱,还都是比较规整的形状,还没有像其他行业一样出现一些比较奇怪的设计,顶多只是换成卷轴类的设计。而普遍的菜谱制作大小没有一个比较科学的概念,只是凭餐饮企业的要求或者设计师的感觉,仅有一部份企业设计了非常规尺寸的菜谱来招揽生意。其实,菜谱的大小应该考虑到正常人的翻阅习惯、餐桌的大小、需要呈现的菜品的大小等。餐饮企业此时应该考虑到,菜谱的内页张数,以及挑选什么样的菜品做为重点呈现对象,当然,这也应该考虑到餐饮酒店企业的经营策略。

第三个就是菜谱的颜色设计了,菜谱的封皮主色调一般会与店面的整体装修风格一致。也有的酒店为了某种含义的表达,会利用与主体风格颜色对比度较高的颜色,当然,选择冲击力较强的颜色未尝不可,只是需要多参考其他人的意见,达到Zui终的理想效果,避免唐突。内页的设计,颜色的重点在于图片的清晰度,这与摄影水平的高低有很大关系。另外,文字的颜色应与图片和底色的冲击感强一些,字体易懂,大小合适,能够清晰表达。

Zui后是装订的设计,这个除了需要考虑到前面所讲的一系列因素外,还需要考虑的是这种装订方式的保存时间如何,是否容易损坏,毕竟制作菜谱,也并不是一项很小的投资。这与制作公司的选择有很大的关系,关于这一点,会在下面的日志中,陆续分享。

第四、合作公司的选择

在前面已经探讨了一本菜谱的重要性和一本好菜谱的巨大效益,因此,选择一家合适的菜谱制作公司至关重要。选择一家合适的菜谱制作公司,主要看以下几个方面。

1. 餐饮业服务经验,尤其是新开张的店铺,其实可以从菜谱制作公司了解到很多关于餐厅经营的信息。

2. 菜谱设计制作的实力,菜谱制作公司的用心程度。
 

相关产品:北京菜谱制作 , 点单 , 单页 , 彩页 , 宣传册 , 画册 , 摄影 , 菜品拍摄 , 外卖单 , 三折页 , 海报 , 灯箱片
所属分类:中国印刷网 / 宣传册印刷
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