纯可可脂华东可可 可可脂
信息编号:3378282 浏览:154次- 供应商
- 无锡华东可可上可食品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 品种
- 可可脂
- 品级
- 一级
- 颗粒大小
- 200目99%以上
- 所在地
- 江苏 无锡市锡山区 东北塘镇欣隆路1-2号
- 联系电话
- 051083771584
- 手机号
- 13616190913
- 销售经理
- 李会 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
品名:天然可可粉
规格:25kg/袋
包装:牛皮纸复合袋
用途:主要用于生产各种巧克力制品,也被用于生产各种糖果、饮料、饼干、蛋糕等
可可粉营养丰富,含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱,它们具有扩张血管,促进人体血液循环的功能,食用可可制品对人体健康很有益。
可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体,具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%。
可可粉也可按其加工方法不同,分为天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的ph值为5.0~5.8,而碱化粉的ph值为6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产,而ph值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。
感官指标:
项 目 指 标
粉 色 棕黄至浅棕色
汤色 淡棕红色
香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标:
项 目 指 标
可可脂% 10-12
水分% ≤5
灰份%(脱脂干态) ≤8
细度%(200目/英寸)标准筛选通过 ≥99.00
ph值 5.0~5.8
卫生指标:
项 目 指 标
菌落总数,个/g≤ 5000
酵母菌,个/g≤ 50
霉 菌,个/g≤ 50
大肠菌群,个/100g≤ 30
致病菌 不得检出
本产品的品种是可可脂,品级是一级,颗粒大小是200目99%以上,杂质是0,水分是小于5%,产地是无锡
- 中国大可可粉 厂家供应碱化可可粉(纯西非豆生产)品种:碱化可可粉
- 国内大可可粉厂供应天然可可粉,碱化可可粉品种:碱化可可粉
- 中国大可可粉厂供应碱化可可粉品种:可可粉