食品添加剂甜味剂糖精钠 饲料级无水糖精钠1kg起订

化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠

英文名：saccharin sodium

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名：糖精钠或溶性糖精

cas号 ：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水) [1]

化学式：c6h4so2nnaco.2h2o

分子量：241.2

类别：诊断用药、矫味剂。

贮藏： 密封保存。

【 性 质 】 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个 结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

【 目 数 】 国产生产商的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格

【毒性】 小鼠经口ld50为17.5g/kg体重；兔经口ld50为4g/kg体重；大鼠经口Zui大无作用量0.5g/kg。fao/who（1984）暂定：adi为0~0.0025g/kg体重。

熔点: 300ºc 
　　水溶性: =10g/100mlat20ºc 
　　性质描述: 糖精钠(128-44-9)的性状：
　　无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。
　　无臭或有轻微气味。

味极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜味，甜味阈值约0.00048%。

在稀溶液中的甜度约为蔗糖的300~500倍。

在酸性条件下加热，甜味消失。

并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸[2]。
　　易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于乙醇(1g/50ml)。

 

称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(ts－74)2滴作为指示剂，用0.lmol/l高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每ml0.lmol/l高氯酸相当于糖精20.52mg。

1.干燥失重 120℃，4h(gt-19)。
　　2.苯甲酸和水杨酸盐试验 取5%试样液10ml，预经用5滴醋酸酸化，加氯化铁试液(ts－101)3滴。应无沉淀或紫色出现。
　　3.易碳化物 取试样0.2g，溶于5ml硫酸试液。在48～50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕黄色(见gt-25，相当于对照液a)。
　　4.酸度和碱度 取试样1g，溶于刚煮沸并冷却的水10ml中。加酚酞试液(ts-167)1滴，应无粉红色出现。加0.lmol/l氢氧化钠液1滴，应出现粉红色。
　　5.甲苯磺酰胺
　　(1)二氯甲烷：采用适当的纯度级试剂，应相当于用全玻璃仪器蒸馏而得的产品。
　　(2)内标基液：取95%正二十三碳烷100mg，放入一10ml容量瓶中，用正己烷溶解并定容后混合。
　　(3)标准基液的制备：取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺各20mg，放于一10ml容量瓶中。用二氯甲烷溶解并定容后混合

人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲热带森林里的西非竹竽，果实的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物，果实的甜度达蔗糖的90000倍。只是，这些比蔗糖甜成千上万倍的物质，我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，它比蔗 糖要甜300-500倍

广泛用于以下行业：

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。[3]

2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等

4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克