四川多味豆腐干 四川 众喜坊
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- 上海绿鸣商贸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥150.00元每件
- 原产地
- 四川
- 商品条形码
- 6942558400595
- 品牌
- 众喜坊
- 所在地
- 嘉定区南翔镇胜辛南路305号8幢209室
- 联系电话
- 86 021 26305180
- 手机号
- 13764398469
- 联系人
- 朱秀鑫 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
原产地 | 四川 | 商品条形码 | 6942558400595 |
品牌 | 众喜坊 | 卫生许可证 | 川卫食证字(2008)第500109-001880号 |
产品标准号 | 净重 | 50(g) | |
原料与配料 | 豆类 | 保质期 | 260(天) |
生产厂家 | 四川国柱豆制品 | 储藏方法 | 常温 |
售卖方式 | 散装 | 特产 | 是 |
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其他地区(除新疆西藏)首重1公斤10元,续重1公斤5元,4公斤以上每公斤6元
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豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。
功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
适合人群:一般人皆可食用。
●豆腐干是佐酒下饭的食品之一,也便于旅途携带和食用。
●豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
豆腐干是重庆人民的传统食品之一,色香味别具一格,制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序,才能做成产品,用棕叶每百穿成一串。重庆豆腐干之所以有独特的风味,主要是采取了三条措施:一是选用纯净的井水;二是不揭豆油皮,以保留其精华;三是在上扦时,首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上,晾干八成左右,再晒干或烤干,使其不起泡,也没有糊锅巴,而形成干硬、发黄、透明的方块。
重庆的豆腐干,吃法多样。可直接用来下酒,细嚼慢咽,香韧可口;用油炸酥,味似响皮而更加酥脆;如用水发胀切成细丝炒肉,则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来,豆腐干一直是重庆人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品
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