农家土鸡蛋 西荡湖草鸡蛋优质禽类养殖绿色养殖基地精品48枚
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- 江苏水神实业有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 品种
- 土鸡蛋
- 品牌
- 澄风生态
- 产地/厂家
- 扬州西荡湖食品有限公司
- 所在地
- 宝应县安宜镇南闸村(注册地址)
- 联系电话
- 0514-88221561
- 联系人
- 李林 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
1、草鸡蛋简介:
草鸡蛋,又叫土鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋,因各地方言称谓不同而命名不一样。主要指散养鸡所产下的鸡蛋。
草鸡蛋大体偏小,蛋壳呈粉色,跟普通鸡蛋形成鲜明的对比,蛋黄所占比例要比普通鸡蛋的比例要大(蛋黄相对大)。
2、草鸡蛋特点:草鸡蛋蛋黄为橙黄色,蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后,蛋清弹性好,透明感强,易剥皮,无腥味,口感,香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高,是理想的养生保健蛋品。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
3、教你鉴别真假草鸡蛋
1.
从鸡蛋的外观上看,草鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。
2.
如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;
蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来;另外,饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充草鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而草鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃,真正的草鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。
4.草鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清多——水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。
5.草鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄,蛋黄色泽金黄,浮在蛋青之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来,它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。
6.
看蛋壳的亮洁度,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;
拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。先从土鸡开始讲:土鸡有2个标准点,一是鸡种选择,鸡种要选用本地土鸡鸡种,并非只有母孵化的小鸡才能算土鸡,只要种纯电孵的也算土鸡.二是饲养方式,农家散养,每户饲养量不得超过50只,很明显农家饲养的土鸡要多了是没有那么多土地的,农家的土地都有蔬菜种植.市场上所谓的土鸡蛋大多也就是圈养土鸡蛋.
宝应县永政蟹业经营部是宝应湖大闸蟹、宝应湖野生甲鱼、宝应湖土特产、宝应湖大闸蟹、宝应湖野生甲鱼、宝应湖土特产等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。宝应县永政蟹业经营部的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。联系人:李经理
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本产品的品种是土鸡蛋,品牌是澄风生态,产地/厂家是扬州西荡湖食品有限公司,用途是食用