猪肚鸡的做法培训,广州猪肚鸡技术培训
更新时间:2014-12-29 12:11:44 信息编号:3087115 发布者IP:14.147.83.94 浏览:69次- 供应商
- 广州味之兴餐饮技术培训中心 商铺
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- 报价
- 人民币¥2000.00元每份
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- 广州猪肚鸡培训
- 型号
- 猪肚鸡培训
- 关键词
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- 所在地
- 广州市白云区永平街集贤路280号D栋四楼(百世商业广场)
- 手机号
- 18824140068
- 联系人
- 李木娇 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
猪肚鸡的做法培训,广州猪肚鸡技术培训。咨询电话: 孔小姐
猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚鸡外面的猪肚脆口,里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。这道汤还有非常好的滋补作用。胡椒炖则燥,煲则温中补胃,胃寒者Zui适宜吃;“猪肚包鸡”加上花参、玉竹、党参等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状,燥热虚火盛夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量,一觉睡到天亮
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本部培训的猪肚鸡秉承“饮和食德,健康人生的宗旨”,结合现代中医理论,在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖,是健体强身的饮食佳品,医学专家认为,鸡汤含丰富的氨基酸和人体必需的矿物质及微量元素,常饮鸡汤能增强体质,提高身体免疫力。胡椒猪肚煲鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣,香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。学费2000元
二 家鸡的选料和加工
三 高汤的调制和熬法
四 猪肚鸡锅的配方
五 猪肚鸡锅的调味认识
六 猪肚鸡的整体加工制作方法
七 猪肚鸡的上锅开餐前准备
八 猪肚鸡与清汤火锅的区别
九 猪肚鸡与药膳火锅的区别
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主要经营:各种烤鸭培训,广式烧腊培训,木桶饭培训,小吃培训,盐焗鸡培训,奶茶系培训,蛋挞王培训,法式脆皮蛋糕培训,隆江猪脚饭培训,原味汤粉王培训
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