SNJ-A 立式商用酸奶机
更新时间:2014-11-19 15:12:46 信息编号:3079647 浏览:79次- 供应商
- 广州荣川酒店用品贸易有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 加工定制
- 否
- 种类
- 立式商用酸奶机
- 品牌
- 冰之乐
- 所在地
- 中国
- 联系电话
- 86 020 34073749
- 联系人
- 罗俊祥 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
商用酸奶机,是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能,用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的托盘和网架。
本酸奶机有四大特点:一是循环风走向合理,箱内各处奶杯的受热(受冷)程度比较均匀,各奶杯内的温差比较小,有利提高酸奶率。二是发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定,更加科学合理,且操作可更方便。三是采用数字显示,不仅美观大方,而且在运行中可见到很多提示,以利用户及时了解运行动态。四是箱体采用整体发泡和铝金内胆,美观、节能、耐用。
根据酸奶生产流程,本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温,以Zui快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上,45度以下,并恒温3-10小时,完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是连续制冷,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。
酸奶机技术参数
型 号 |
snj-a |
容量 |
228l |
控温范围 |
3-48℃ |
加热功率 |
1000w |
压缩机功率 |
200w |
电源 |
220v/50hz |
环境温度 |
0-35℃ |
净重 |
58kg |
外形尺寸 |
545×554×1850mm |
本产品的加工定制是否,种类是立式商用酸奶机,品牌是冰之乐,型号是SNJ-A,适用范围是奶茶店
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