冷冻葡式半成品 蛋挞皮 蛋塔皮
信息编号:306848 浏览:373次- 供应商
- 开发区萃源食品加工部 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥1.00元每件
- 品牌
- 萃源
- 品种
- 蛋挞皮
- 售卖方式
- 包装
- 所在地
- 泰州市开发区济川西路(明珠小区点式楼营业房-8号)
- 联系电话
- 86 0523 86838346
- 手机号
- 13641583666
- 联系人
- 陈崇杰 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
品牌 | 萃源 | 品种 | 蛋挞皮 |
售卖方式 | 包装 | 等级 | 1级 |
规格 | 上口直径7cm*下口3.5CM*高度2.5cm | 原产地 | 江苏 |
保质期 | 90(天) | 储藏方法 | 冷冻 |
卫生许可证 | 苏卫2009第321201010017 |
蛋塔皮尺寸:上口直径7cm*下口3.5cm*高度2.5cm
品名:冷冻葡式蛋塔托
储存条件:零下18度冷冻保存/1年
注意:蛋塔托需先解冻5-8分钟后,即可使用。烤箱预热210度,中层,上下火,约20分钟左右即可.
塔水做法仅供参考(此方作10个左右蛋塔):
蛋挞水配方:鲜奶油100克,牛奶90克,吉士粉15克,细砂糖30克,蛋黄3个,炼乳10克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。)
1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。
2.把吉士粉过筛,加入(1),拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤,倒入塔皮中。
塔水的方子蛮多的, 就是风味略有区别而已
1).如果把这个葡式蛋塔塔水里的200毫植物性鲜奶油换成100克椰浆,100克鲜奶油,再加点椰丝就是泰妃蛋塔的塔水了
2).Zui简单材料的塔水,因为常有网友说没有鲜奶油什么的,所以也放一个简单方子在这里吧,做个参考:
全蛋4个
蛋黄2-3个
糖100克
牛奶350克
以上材料全部放一块,搅匀净,过筛便可以了
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