跨时代空间，功能艺术食品，吉司蛋冻粉

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吉司蛋冻粉简介

吉司蛋冻粉是将蛋白经过特殊生化处理后而生成的一种类似松花蛋的氨基酸物质。它可以制成蛋冻，给人以爽滑有嚼劲的感觉，它还可以当增稠剂使用，它还可以和蛋液结合生成一种全新蛋制产品蛋腐。蛋腐在保持色香味形的基础上又可以做出千变万化的菜肴。朋友们还犹豫什么，快来吧！

使用说明

1.制蛋冻

将蛋冻粉和水以1:7的比例调味，上笼蒸致蛋冻粉完全融化后出笼，待冷却后出模即可。

2制作艺术食品

将融化蛋液倒入艺术模中，待冷却后出模即可。

3.制作蛋腐

蛋冻加水在受热情况下融化，和蛋液混合，调味，倒入指定模中，在85摄氏度条件下，加热30分左右，出锅冷却，待用

所属分类：中国食品饮料网 / 调味酱
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