大量农家自制笋干 新鲜笋干 绿色 浙江杭州特产

 

简介：

产地：中国浙江 杭州 

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。

 

笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养价值。

 

竹笋含有丰富的蛋白质、 氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

 

 

食用方法:用清水或开水浸泡后，切成段、片、丝，克煮汤、炒肉、凉拌及其他蔬菜一起烹饪。