早苗泡打粉 早苗 泡打粉

泡大粉（泡打粉）是西点烘焙中必不可缺的东东，可是现在市面上能买到的泡打粉大多都含有明矾（硫酸铝钾）。

现在您可以享受美味又不用担心明矾的危害了！

早苗泡大粉－af 不含硫酸铝钾，让您放心使用

成份：修饰淀粉，碳酸氢钠，酒石酸氢钾，磷酸二氢钙

使用说明：双重发泡泡大粉。可直接添加于米粉、面粉、豆粉及其他需添加疏松剂的各类食品中，尤适应于各种蛋糕及小西饼的面糊内添加。依不同配方，用量为使用面粉的0.8%-2%。泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末，同时溶于水中起反应，有一部分会开始释放二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。但是过量使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意分量，泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。