陕西特产 大皮院老孙家同盛生牛羊肉泡馍礼盒
信息编号:2538496 浏览:285次- 供应商
- 西安市莲湖区康美园食品批发商行 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥26.00元每盒
- 品牌
- 老同盛生
- 是否进口
- 否
- 生产许可证编号qs
- 610104013084
- 所在地
- 陕西西安市丰庆路东口瑞丰小食品批发商行
- 联系电话
- 86 029 84490061
- 手机号
- 13389231719
- 联系人
- 李友 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
千百年来,陕西特产、清真美食——腊牛羊肉、牛羊肉泡馍,以其独特的风味深受国内外各界人士的喜爱,被誉为“天下第一碗”。为了使风味独特的牛羊肉泡馍走出神州,百年“同盛生”清真食品公司,在这一名吃的制作工艺上,精心研制出具有特鲜、香、味全的方便名吃,与各界朋友共享这一清真饮食文化的奇葩。
清真食品
大皮院 老孙家 同盛生 风味民族小吃 方便牛羊肉泡馍 【家庭五包装】 牛羊肉泡馍是西安Zui有特色Zui有影响的食品。古称"羊羹",宋代苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗hg内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多,其中有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。 事实上,羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样,在街上随处可见,而且价格公道,是一种全民食品。不管身份高低贵贱,只要想吃,就能吃得起。 羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的「托托馍」酥脆甘香,入汤不散。用餐之前,须把「托托馍」掰成碎块。掰馍讲究越小越好,这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。 建议食用方法:
1、建议煮食口味更好、请在水未开时,将肉、浓缩鲜汤、泡馍油脂放入锅内,文火煮开,再放入适量调味品,煮2-3分钟即可,煮好后好,放上香辣酱,就上糖蒜,嗬,老孙家牛羊肉泡馍---真好,真地道!
2、如有条件 也可以在煮馍的时候适当添加一些菜料,比如熟牛羊肉、粉丝、葱丝等等。
注:本店配有实体店,货物销售较快,购买之前请先联系是否有货,所有物品均为近期或当月生产,诚信经营,童叟无欺,请放心购物!祝您购物愉快!
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产品类别:黄桂稠酒