火锅红汤【组合】 火锅配料

可用于火锅红汤中的产品有：火锅增香膏、火锅飘香王、火锅红、麻辣精油、油性辣椒精、香料a、鸡肉膏（猪肉膏或牛肉膏）任选其一。

火锅红汤制作：火锅置旺火烧热，加牛油50克、辣椒干20克、花椒5克、豆瓣酱50克、草果5克、豆蔻3克、蒜头15克、姜片15克、盐10克、白糖8克、小火炒至飘香，加入骨汤2000克，猪骨（牛骨或鸡骨）白汤20克、水1880克，火锅增香膏20克、煮沸，加入特香料aaa 2克、火锅飘香王2克、麻辣精油（中）、火锅红20克，大葱3段，出锅。

小贴士：可依客户不同要求添加鸡肉膏、牛肉膏或猪肉膏10-20克增加特征香味与口感。油性辣椒精1%10-20克增加辣度。

卓典成立于2003年，工厂位于上海市青浦区。车间按照国际药品gmp标准设计建造；拥有现代化的生产与检测设备，安全卫生的生产环境，先进的科学管理体系及雄厚的开发与应用技术力量。
卓典是集研发、生产、销售、技术服务为一体的综合性企业，生产咸味香精、复合添加剂、香辛料油树脂及餐饮复合调味料等食品配料， 产品广泛应用于肉制品、调味品、休闲食品、冷冻调理食品、餐饮配料及家庭调味料等领域。公司汇聚了一批行业内的研究开发及产品应用技术人才，公司凭借“追求卓越，缔造经典”的坚定信念，为客户创造了丰厚的价值，达成了共赢。