中国传统美食馒头
更新时间:2014-04-02 11:58:51 信息编号:2515716 发布者IP:183.157.9.43 浏览:63次- 供应商
- 杭州赛旭食品机械有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:杭州赛旭食品机械有限公司组织机构代码:330108000078336
- 报价
- 人民币¥4650.00元每台
- 关键词
- 食品机械。做馒头的机器,中国传统美食
- 所在地
- 浙江杭州滨江区春晓路28号
- 联系电话
- 086-057188086063
- 手机号
- 13588121819
- 销售经理
- 王文安 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
馒头的由来:
相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。
军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。
诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。
从此,在民间既有了“馒头”一说,诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
诸葛亮创始的馒头,毕竟里面加上了牛羊肉馅,工序复杂且花费较多。于是,后人便将做馅的工序省去,就成了现在的馒头。而有馅的,则成为包子
科技发展的今天,我们缺乏的是对机器的认识和了解。
科技发展的今天,我们没有意识到机器可以代替人工。
科技发展的今天,我们还在请工人来代替机器工作。
科技发展的今天,您是否了解机器可以替我们省去多少的工人工资呢?
我公司专业生产食品机械,十年老品牌,精湛技术,优质服务,欢迎广大顾客来电来函详细咨询,欢迎广大顾客来我公司实地参观、考查.
有这么一句话:饮食比相声更有影响力,有文化的美食,更能打动人!当各种新型的食品爆出了越来越多的危害信息时,越来越多的人选择返璞归真,包子这种传统的美食更受到人们的欢迎,于是兴起了一批批做包子生意的人。包子机选择很重要,杭州赛旭老牌的包子机厂家,专业品质值得你信赖。
产品参数:
型号: |
mp30-2型馒头机 |
电源(v): |
220v/380v(见机器铭牌) |
功率: |
1.5kw |
产量: |
1800个/h |
面团含水量: |
1:0.35=1:0.45 |
机重 |
200kg |
外形尺寸(mm): |
580*660*979mm |
备注: |
三段压面 |
配套推荐:可以根据您的需要另外配置一些设备,如和面机、搅拌。
蒸馒头小窍门
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;
(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;
(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟
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公司地址:浙江省杭州市滨江区春晓路28号
我们郑重承诺: :
技术上:不断创新,力求高科技与高品位。
工艺上:精益求精,突破传统,力争卓越品质。
管理上:追求国际化管理概念。
服务上:“客户至上”的原则。
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