β-淀粉酶 淀粉酶
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- 石家庄市胜博瑞商贸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥95.00元每公斤
- 类别
- 淀粉酶
- 型号
- 50
- 品牌
- 无
- 所在地
- 石家庄新华区赵佗路49号鑫城小区
- 联系电话
- 86 0311 13803112343
- 手机号
- 13803112343
- 联系人
- 王玉 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
类别 | 淀粉酶 | 型号 | 50 |
品牌 | 无 | 酶活力 | 10 |
酶活力保存率 | 100(%) | 砷含量 | 无(%) |
有效物质含量 | 100(%) | 重金属 | 无(%) |
产品规格 | 50万单位 | CAS | 无 |
适用于
1、生产高麦芽糖浆、啤酒糖浆。
2、转甘酶配合生产低聚异麦芽糖(imo50、imo90型)更优于真菌酶。
3、与谱鲁兰酶合用可生产超高麦芽糖、结晶麦芽糖、麦芽糖醇。
液化底物de12以上(非关键性)、无生淀粉质粒(关键)
液化底物干质30%左右(非关键性)
糖化ph值范围4.8-5.8均可,但Zui适范围5.2-5.8(关键性)
糖化温度范围:58-60℃均可(关键性)
糖化时间:18小时以上(与用酶量与加工糖浆要求有关),一般选择24--42小时为佳。
1、剂用量:在规定条件下,一般为吨淀粉0.6-1.5kg.这与糖化时间、糖组份有关,需经生产试验。生产啤酒用麦芽糖、低聚异麦芽糖时用量1.2-1.5kg左右/吨淀粉;生产麦芽低聚糖则吨干淀粉用0.5kg。
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