生产麦芽糖醇

麦芽糖醇
mf： c12h24o11
mw： 344.31
cas： 585-88-6

化学名：4-o-a-d-葡萄糖基-d-葡萄醇  
分子式：c12h24o11   分子量：344.37
性  状：麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体，易溶于水和乙醇等溶剂，黏度适中；晶体形式熔点为148～151°c，甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍，液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍，其甜味柔和可口，无余味。