安溪铁观音 精选观音王 回甘收敛性强

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[品名] 名茶
[等级］2级
[生产日期］2010/4/26 新春茶
[包装] 可选，7克/8克/15克/真空包装，或精美礼盒包装。
[外观］：条形稍肥壮，色泽乌润，具有青苇绿腹红酿边的三节色。
[汤色］：金黄或橙黄。
[口感］：滋味清醇略厚，入口软滑。缺少回味,带微甘。
[香气］：带线香味或青辛味。
{耐泡度］：冲泡五次后，茶叶的香气与口感明显转 淡，缺少回味。但茶汤依然清醇。
[叶底］：叶张椭圆较小。
[气候条件］我们镇属内安溪，汽温比外安溪低3-4度，所以我们一年只采四季茶，茶的特点，香气高长，口感顺滑，均用传统的做法，口味纯正。是安溪三大主产区专产高档茶，茶园大部分分布在海拔500～1000米之间，日照充足，昼夜温差大，年平均温度16℃～21℃，年平均降雨量1600毫米～1800毫米，具有相对低温、高温和多云雾的气候特征，为铁观音优异品质的形成提供独有的自然环境。相对气候导致芽叶生长缓慢，有利于新梢组织中可溶性氮化物、氨基酸和芳香物质的合成。高山茶园漫射光多。也有利于芳香物质的合成，同时昼夜温差大又有助于光合产物的积累，使糖类化合物、蛋白质、氨基酸和维生素含量增加，从而形成铁观音香气清高幽长，滋味浓郁甘鲜之独特品质。

［土壤状况］：茶园以红壤为主，ph值在4.0～5.5之间，土层深厚，每年人工客土，耕作层达1米以上，土体松软，土壤肥沃、保水性能好，有机质含量较高，矿质营养元素丰富，特别是土壤中猛、锌、钼含量较高，有的茶园在80～100厘米的深土层内还含有一定数量呈半风化状态的碎石块，每年秋后施用“新土”（客土），对补充茶树养分、香气起了良好的作用，为铁观音形成独特的色、香、味和良好保健功能奠定了天然基础。

［茶树年龄］：采摘自3-4年茶树一芽3叶新梢嫩叶。

[采摘标准]：采摘工序要求严格：新梢按一定的成熟度和按标准采摘，即嫩梢顶芽形成驻芽后，顶叶小开面至中开面，采驻芽2、3叶新梢，采取传统独特的“双手虎口对芯采采摘法”；严格按“三不带”和“三分开”标准采摘。“三不带”即不带鱼叶、不带单片、不带蒂梗。“三分开”即早、午、晚青分开、不同嫩度分开、干湿鲜叶分开。

［有机成分含量］：三叶浸出物总量为36.29%，茶多酚含量21.14%，儿茶素总量146.71毫克/克。

［矿质营养元素含量］：成品茶中含有30余种矿质元素，钾含量Zui高，其次是磷、钙和镁，再其次是硅、铝、锰、氯，还有钠、铁、锌、铜、锶、氟以及钡、钛、镍、硒等元素。

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