千里香馄饨去哪学

千里香馄饨，是福建的著  名的小吃，风靡全中国，它以独特的口感，独特的香味，深受广大朋友的喜爱，在各地是深受欢迎。千里香馄钝皮薄，其加了澄粉；汤鲜，其用了老汤；香是用千里香油，这是它主要特点。

　　千里香馄饨在福建那儿叫扁肉燕，一般喜庆宴席上都要用到它加上鸭蛋做成汤，叫“什锦太平燕”因为鸭蛋在福建福州地方方言中是压乱的谐音，老百姓取其意代替 当年红巾乱军过后的太平世界的意思，扁肉燕顾名思义就是说——是用肉做的。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮。

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