【小额批发】味麻、颗粒大全天然、无农害六月红花椒
信息编号:1836802 浏览:64次产品详细介绍
品牌:茂县六月红 | 商品条形码:无 | 卫生许可证:无 |
产品标准号:无 | 净重:500(kg) | 原料与配料:全天然 |
保质期:12(个月) | 原产地:四川 | 生产厂家:九寨沟土特产经营部 |
储藏方法:密封、避光、防潮 | 规格:70KG/袋 | 生产日期:2010.8.15 |
售卖方式:散装 | 特产:是 |
花椒,可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
1、花椒粉的加工
取干制后洁净的花椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒一边不停的翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟,取出自然冷却至室温,用粉碎机粉碎至80-100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为花椒粉成品。
2、花椒油的加工一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中,加热烧开使油沫散后,停止加热,待油温降至120-130℃(凭经验或用温度计测)时倒入花椒(菜油与花椒的比例为1:0.5),立即加盖密封,以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600-2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质,装瓶即为花椒油成品。 用此法加工花椒油时,要严格掌握油温,否则,当油温过高时会使麻味素受到破坏,芳香物质也迅速挥发;油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出,这都会影响产品质量。
营养分析茂县花椒因其浓郁的椒香而被称为“贡椒”果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(limonene)、枯醇(cumic alcohol)、牛儿醇(geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
主要经营:蕨菜;核桃;花椒;椴木黑木耳;松贝母;冬虫夏草;猪苓;羌活;黑虎掌菌;老人头;松茸;羊肚菌;杂菌;牛肉干;牦牛肉
本公司位于四川阿坝州九寨沟县境内,境内自然风光秀丽、迷人,民族风情浓郁,旅游资源丰富,风景名胜众多,在阿坝州这片神奇的土地上,气候多样,生态环境奇特,自然资 ...
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