黄蓍胶 增稠剂
更新时间:2013-05-31 10:11:33 信息编号:1790726 发布者IP:125.41.111.150 浏览:77次- 供应商
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产品详细介绍
"[来源]为豆科植物西黄蓍胶树(Astra—galus gummifer
Labill.)的干枝被割伤后渗出的树胶,经干燥而得。主要含西黄蓍胶素8—10%,此成分可溶于水。另含有西黄蓍胶粘素60%,此成分不溶于水。
[性状]为白色或黄白色粉末或半透明薄片;遇水膨胀成有粘性胶状物。本品粘度在pH5时Zui大,低于pH4.5或高于pH6粘度则显著下降。用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂
"
黄蓍胶tragacanth gum,gum tragacanth
指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶(jelly),但一部分可溶解成为胶体状,非单一物质,主要是由半乳糖醛酸(galacturonic
acid)、
L-岩藻糖(L-fucose)、D-木糖(D-xylose)所构成的,黄蓍酸(tragacanthicacid)和由D-半乳糖(galactose)及L-阿拉伯糖(ara-binose)聚合而构成的多糖为其主体成分,特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。
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