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赤藓糖醇ERYTHRITOL

更新时间:2023-10-31 08:41:07 信息编号:1737213 发布者IP:222.174.246.30 浏览:311次
供应商
山东滨州三元生物科技有限公司 商铺
认证
报价
人民币¥20.00元每公斤
状态
结晶体
规格
20-100目
包装
纸塑复合袋或纸箱包装
所在地
山东滨州滨北工业园张富路89号
联系电话
0136-15438239
手机号
13615438239
联系人
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产品详细介绍

 

 赤藓糖醇英文名:erythritol
分子式: c4h10o4
分子量:122.12
性    状:白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,熔点126℃,沸点329~331℃。
功能特性:
1、极低热值,能量仅为0-0.2kcal/g,被称为“0”热值配料
2、不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿
3、溶解热-43cal/g,入口清凉
4、高耐受量,正常机体大耐受量50g/d
5、不被突变链球菌利用,抗龋齿
6、对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象
7、甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。
应用领域:
在食品中的应用
1、 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料
2、 和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。
3、 粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。
4、 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。
所属分类:中国食品饮料网 / 其他糖类
本页链接:http://product.11467.com/info/1737213.htm
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