张家港单位食堂托管,张家港单位食堂管理
信息编号:1697364 发布者IP:49.72.104.57 浏览:83次- 供应商
- 张家港市金美餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 所在地
- 江苏省苏州市张家港杨舍镇花园浜三村36幢111室
- 联系电话
- 86-051269633248
- 总经理
- 金美餐饮 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
一、厨房人员上岗不准带戒指、手表等,不准留长头发、长指甲等。
二、雪柜、保鲜柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,面墙必须每天清洗,讲究卫生。
三、厨房人员凡从食堂带出食品、用具、调料者一律按偷窃论处。
四、下班前必须严格检查各个用火点,保证油、气、电、水、火各个部位关闭,栓好门窗通道。
五、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类必须分别加工、分别清洗、分别存放。
六、发现蔬菜、肉类或其他副食品有异常,如变质、异味、霉烂或变色等应及时报告领班主管或经理,在未得到主管以上人员的明确意见前不准擅自处理。