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台湾阿里山特级高山茶,品质醇厚,回甘悠长

信息编号:1370111 浏览:201次
供应商
温岭市天福贸易有限公司 商铺
认证
报价
人民币¥650.00元每斤
品牌
念姆
种类
高山茶
净重
500(g)
所在地
温岭市大溪镇念母洋村
联系电话
86-0576-81660993/896816888
手机号
13605863363
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产品详细介绍

品牌 念姆 种类 高山茶
净重 500(g) 保质期 24
原料与配料 台湾高山茶 等级
生产厂家 念姆 外包装
储藏方法 冷藏 原产地 台湾

供应台湾阿里山特级高山茶,品质醇厚,回甘悠长

茶湯碧綠 水軟 不澀不苦 喉韻甘醇 高山氣兼具 回甘強

其滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡,甜梨果香,潤滑高雅等特色。生長在高達海拔1800公尺以上之梨山高冷烏龍茶,阿里山茶具有高山茶耐沖泡、香氣濃郁的特性,阿里山盛產高山蔬果,山高冷烏龍茶園分佈於果樹之中,吸收天然甜梨果香,葉厚鮮嫩,香氣濃郁。

【阿里山茶小檔案】

阿里山茶產區位於海拔一千七百至二千公尺以上之高山,終年雲霧漂緲,而且晝夜溫差大,得天獨厚自然生長環境與栽培優勢,茶青所製成的部分發酵茶,含有高成分的果膠質、茶胺酸及可溶氮等,具有苦澀味成分的兒茶素類成分則相當低,所製成的茶葉品質極佳,色澤翠綠鮮活,茶湯滋味喉韻甘醇,香氣優雅且極耐沖泡,堪稱茶中。

【沖泡方式】

1.茶具用沸騰之開水沖洗加溫後,再放入適量的茶葉再以沸水充泡即可。
2.一次的茶葉量可依個人喜好連續沖泡數次。
將適量的茶葉置入中式茶壺並注入熱水後,在時間範圍內倒出茶水,以保持風味。
下列數據僅供參考。
(例如:以150cc的水量投入「5~9g」茶葉後注入水溫約95度c的熱水,來計算浸泡時間如下:第一泡55秒,第二泡1分10秒,第三泡1分20秒,第四泡約1分30秒,第五泡約1分40秒。)


【保存注意事項】

(1) 茶葉請存放於陽光無法直射之乾燥處
(2) 開封後請儘速取用,取出茶葉後請立即封緊袋口,收存於茶罐內,以避免茶葉受潮走味
(3) 貯藏用的茶葉罐為不透明之密閉容器

【茶知識】

全世界茶產量約二百五十萬噸,其中百分之九十是全發酵的紅茶,不發酵的綠茶佔百分之八,而剩下百分之二就是半發酵茶,而台灣約佔半發酵茶產量的一半,約兩萬多噸。

台灣的茶葉除了少部分全發酵的紅茶外主要為半發酵茶,而依產地品種不同發酵的程度也不相同,以文山包種而言則約10%的發酵程度,翠玉、金萱或四季春的茶種則多採月25%的發酵程度,而青心烏龍海拔1500公尺以上以25%~35%發酵程度為主,低海拔則發酵程度會較高。而白毫烏龍發酵程度高到 50%~60%。

除了發酵外台灣茶另一項特色就是焙火,焙火的特點是可以降低茶的刺激性和轉化另一種香味,一般翠玉、金萱和四季春所製的茶不做焙火或採青焙火。而鐵觀音則採重焙火。青心烏龍高海拔不做焙火、低海拔產區依照產區特色焙火程度則不盡相同。分辨發酵程度可由茶湯的顏色由綠、黃至紅的顏色不同可得知發酵程度的不同。焙火則以茶湯顏色的明、暗作為分辨的方式。

【為何高山出好茶】

上帝賦予台灣種植高山茶的自然環境,可謂「得天獨厚」。在全島約36,000平方公里的面積內,超越100公尺等高線區域的面積約佔 68.7﹪,500公尺等高線以上的山區面積約佔45.2﹪,真的是處處是「高山」。而台灣的高山茶園,又多是從舊有的林班地、竹林地開墾而來,地力豐沛,含有大量有機質,適合茶樹發育。如果又是日照充足,降雨量平均的區域,更是種茶植茶的地點。

所属分类:中国食品饮料网 / 红茶
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