食品用液体速冻机 速冻设备
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- 南通瑞友工贸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥60000.00元每台
- 是否提供加工定制
- 是
- 种类
- 速冻设备
- 品牌
- REFRIEND
- 所在地
- 南通市任港路44号
- 联系电话
- 0513-85670119
- 联系人
- 邹毅 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
是否提供加工定制 | 是 | 种类 | 速冻设备 |
品牌 | REFRIEND | 型号 | LF-100 |
电压 | 380(V) | 功率 | 15(Kw) |
产品用途 | 食品速冻 | 外形尺寸 | 1.8 x 1.4 x 1.2(mm) |
包装 | 木箱 | 净重 | 800(kg) |
适用范围 | 冷冻食品厂设备 |
液体速冻是一种全新快速冷冻方式。区别于传统速冻库中使用冷风机的降温方式,液体速冻机采用新型的冷冻液体做为载冷剂,能够快速的冷冻产品,效率得以大大提高,速度是普通冷冻方式的10倍。
传统的速冻库中采用风冷方式降温,但由于空气的比热大,扰动强,冷冻的速度比较慢,在长时间的冷冻过程中,会在产品细胞内部产生较大的冰晶,破坏细胞结构,其内部的营养、蛋白质、电解质等会在解冻的过程中随水份流失。
液体速冻采用新型的食品级的冷冻液做为媒介冷冻产品,产品完全沉浸在液体中,液体直接接触产品,冷冻速度极快,能够快速通过冰晶形成带(-5℃~0℃),只会在产品内部产生的极小量冰晶,不会损伤细胞,完整地保留了产品的新鲜品质。冷冻后的产品色泽丰满,保存时间长;解冻后产品品质与冷冻前相差无几,口感好。
液体速冻机冷冻速度极快,大概只需要10到15分钟左右,消耗能源较小,只有传统冷冻设备的60%。同时在冷冻的过程中,冷冻液体由泵抽动,一直处在流动之中,产品由于浮力影响和水流作用,产品之间不会凝结在一起,可以达到单体冷冻的效果。
该机器尤其适合蔬菜,水产等产品的快速冻结.
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